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    餐饮店怎样节省成本?饭店节省开支应该怎么做?

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      餐饮店怎样节省成本?饭店节省开支应该怎么做?

      不管开什么店,成本支出永远都是店主考虑最多的一件事。只有支出的费用在收入中的占比越低,店主才越能挣到钱。

      怎样达到这个目标呢?

      大部分的店主都会采用开源节流方式。

      作为餐饮店来讲,降低成本的方法又与其他行业有所不同。

      1、合理采购食材

      食材是餐饮店成本中最重要的一项支出,如何做到物尽其用,不浪费食材,是所有餐饮店店主需要面临的难题。作为一个成熟的餐饮店,对自己店的食客人流量都会有一个大致的判断,应该每天按照食材存放的周期合理安排采购,尽可能不要让食材过了保质期坏掉,造成不必要的浪费。

      2、合理安排店员

      餐饮店最忙的时候,应该就是餐点。所以要是有条件的话,尽可能的去请钟点工或兼职,不必要请全职工人。这样最忙的时候人手充足,不忙的时候,又可以做一些下个餐点的准备工作,做到人尽其用。

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